そらちのレビューブログ

1月19日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、ちゃちゃっと時短！油淋鶏の作り方を教えてくれた。

鶏モモ肉　2枚

青ネギ　適量

【鶏肉下味用】

塩　適量

こしょう　適量

酒　大さじ１

しょう油　大さじ１

水溶き片栗粉　大さじ１

片栗粉　適量

サラダ油　適量

【タレ用】

砂糖　大さじ１

しょう油　大さじ１

酢　大さじ１

ごま油　大さじ1/2

チューブ生姜　約3㎝分

チューブにんにく　約3㎝分

①鶏もも肉の分厚い部分を広げていき、下処理をしたら塩、胡椒、酒、醤油で味付けをして揉みこみます。

②水溶き片栗粉を馴染ませてから片栗粉を加えます。

③鶏肉が半分つかる程度の油で揚げ焼きにします。

④酢：１　しょうゆ：１　砂糖：１　ごま油：ほかの半分　でタレを作り、ネギを入れます。お好みでしょうがとにんにくを加えます。

⑤お皿に盛り付けてタレをかければ完成です。

チャチャっと作れるレシピです。